La qualité de la restauration est une des raisons qui motivent les organisateurs de congrès à venir – et à revenir - au Futuroscope. Et pour ceux qui la découvrent pour la première fois, c’est généralement la “divine surprise”.

Il est vrai que le Kadélicescope, par exemple, est une des meilleures tables de la région. Laquelle compte pourtant de nombreux restaurants étoilés. On est bien loin de la restauration à l’emporte-pièce dont est trop souvent victime le tourisme d’affaires.

Le secret de cette réussite nous est confiée par Noël Gutrin, responsable de la restauration au Kadélicescope. "Notre premier atout est naturellement la qualité de nos produits régionaux que nous utilisons largement dans nos préparations. Les fournisseurs ne sont d’ailleurs référencés qu’après une sévère sélection par nos comités produits. Bien sûr, toute notre cuisine est faite sur place. Il en est de même pour le pain, les pâtisseries, ou le foie gras. Notre cave vient compléter harmonieusement notre gamme de recettes. Nous sommes également très attentifs à l’excellence du service. Indispensable dans la restauration d’affaires. 500 couverts peuvent être distribués en un 1/4 d’heure, et nos équipes ne s’accordent pas plus de 5 mn de décalage dans le respect du timing. Elles sont même capables de rattraper l’horaire prévu, malgré une arrivée en retard du client. Enfin, nous faisons de la sécurité alimentaire notre priorité. Nous disposons d’un service de sécurité alimentaire intégré : des prélévements sont systématiquement réalisés chaque semaine, et immédiatement analysés par un laboratoire indépendant. Grâce à la mise en place de la méthode HACCP, nous pouvons assurer une traçabilité totale et une sécurité absolue. Finalement, je crois que nous devons notre succès à cette capacité d’allier rapidité, sécurité, adaptabilité, prix et gastronomie".

Un autre atout du Futuroscope est la diversité de l’offre en matière d’espaces de restauration. Les clients peuvent déjeuner et dîner chaque jour dans un restaurant différent, sous une thématique différente, avec la même qualité de cuisine et de service.

Le Kadélicescope peut accueillir jusqu’à 1200 personnes et possède un équipement audiovisuel absolument unique : des téléviseurs placés au dessus de toutes les tables, et des écrans de projection sur les murs peuvent diffuser des images de toutes les sources existantes : vidéo, DVD, informatique ; un jeu d’éclairages permet de créer à volonté une ambiance lumineuse aux couleurs du client.

La Crêpe Volante peut accueillir 200 personnes dans une ambiance futuriste. Festival Pizza emmène 300 convives sur les canaux de Venise ou sur la Fontaine de Trévise, et à Studio Grill, c’est l’ambiance de l’Amérique et d’Hollywood qui attend jusqu’à 350 invités. La restauration peut également être organisée au Palais des Congrès qui peut accueillir 1 200 personnes en déjeuner ou dîner assis.

Pour faire du moment du repas un véritable événement en soi, le service restauration propose également une gamme de soirées à thèmes qui dépassent le cadre habituel des restaurants.

Quelques exemples

Une soirée “Autour du Monde”, commençant par la privatisation de Percussions du Monde, puis un cocktail à l’intérieur de Couleur Brésil, pour s’achever à Kadélicescope par un buffet des saveurs du monde animé par un orchestre de percussions africaines ou des Tambours du Bronx.

Une soirée "virtuelle" avec privatisation de Cyberworld, puis un buffet-cocktail à la Cité du Numérique, et une nuit-techno à Cyber Avenue.

La soirée "Richesses du Terroir" qui débute par une visite à La Vienne Dynamique, et se poursuit par un buffet-cocktail des produits régionaux au Pavillon de la Créativité, parmi les images du Poitou-Charentes. Elle s’achève avec un orchestre dans l’espace night-club du pavillon.

Une "Nuit des étoiles" débutant par une séance privée à Space Station, un cocktail à Destination Cosmos, un dîner "interplanétaire" au Kadélicescope.

Mais à côté de ces produits packagés, le service restauration est à la disposition de ses clients pour organiser des déjeuners, dîners ou soirées sur mesure, tant au niveau du menu que de l’animation.

En bref, tout est en œuvre pour assurer aux clients d’affaires ce qu’ils prisent le plus : la qualité, la sécurité, le dépaysement et la diversité.

Pour tous renseignements ou visite, appelez Cécile ou Myriam
au 05 49 49 50 50.